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Bruschetta Con Porcini |
4 Fette Pane Casereccio
4 Funghi Porcini
2 Spicchi Aglio
5 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaio Origano
1 Peperoncino Piccante
1 Sedano
Sale
Pepe |
Schiacciate l'aglio e mettetelo in un pentolino con 5 cucchiai di olio, l'origano, il peperoncino e il sedano grattugiato: cuocete finché il sedano non si sarà dorato. Rosolate in una padella con un cucchiaio di olio le cappelle dei funghi, salate e pepate; mettete una cappella su ogni fetta di pane abbrustolito e condite con la salsa. |
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Bruschetta Con Prosciutto Di Montagna |
4 Fette Pane Casereccio
200 G Prosciutto Di Montagna (pezzi Da 200 G)
Olio D'oliva
Pepe |
Tagliate con un coltello affilato il prosciutto e abbrustolite le fette di pane. Condite il pane con l'olio e il pepe quindi guarnitelo con il prosciutto. |
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Bruschetta Con Prosciutto E Fichi |
4 Fette Pane Casereccio
4 Fette Prosciutto Crudo Di Parma
8 Fichi Non Troppo Grandi |
Tostate il pane e mettete su ogni fetta il prosciutto e i fichi precedentemente ben sbucciati. |
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Bruschetta Con Prosciutto E Melone |
4 Fette Pane
Alcuni Spicchi Melone Tagliato Molto Sottile
8 Fette Prosciutto San Daniele Affettato Sottile |
Tostate il pane, stendetevi sopra il prosciutto e gli spicchi di melone. |
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Bruschetta Con Provatura E Alici |
4 Fette Pane
300 G Provatura
4 Filetti D'acciughe
80 G Burro
3 Cucchiai Latte
Sale
Pepe Nero |
Tagliate la provatura a fettine e conditela con sale e pepe. Bruscate il pane e, nel frattempo, in un padellino soffriggete il burro con i filetti d'acciughe pestate e allungate con il latte. Mettete la provatura sulle bruschette e passate per circa 2 minuti al grill. Versate sulle bruschette la salsetta a base di acciughe e servite. |
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Bruschetta Con Radicchio E Formaggio Di Capra |
4 Fette Pane Casereccio
Olio D'oliva
Sale
4 Formaggi Caprini
2 Cespi Radicchio Di Treviso |
Lavate il radicchio, tagliatelo a listarelle e conditelo con l'olio e il sale. Spalmate le fette di pane precedentemente bruscato con i caprini e mettetevi sopra l'insalata condita. |
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Bruschetta Con Ricotta E Salame |
4 Fette Pane Casereccio
200 G Ricotta Di Pecora
120 G Salame Calabrese Piccante
Olio D'oliva |
Abbrustolite le fette di pane, irroratele con un filo d'olio, spalmatele con la ricotta e infine completate con fettine di salame piccante. |
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Bruschetta Con Rognoncini Trifolati |
4 Fette Pane Casereccio
3 Rognoncini Di Vitello
1/3 Bicchiere Vino Bianco Secco
1/3 Bicchiere Olio D'oliva
Farina
Sale
Pepe |
Lavate i rognoncini, spellateli e tagliateli a fettine. Infarinateli e cuoceteli in una padella con dell'olio. Conditeli con sale e pepe e quando saranno cotti sfumateli con il vino. Bruscate il pane e conditelo con i rognoncini. |
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Bruschetta Con Salmone |
4 Fette Pane Integrale
3 Fette Spesse Salmone Affumicato
Alcuni Steli Erba Cipollina
Olio D'oliva |
Bruscate le fette di pane e conditele con un po' d'olio. Mettete su ogni fetta un po' di salmone, spolverate con l'erba cipollina tritata e servite. |
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Bruschetta Con Salsa Di Noci |
4 Fette Pane Bruscato
20 Gherigli Di Noci
1 Rametto Prezzemolo
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Presa Sale
1 Presa Pepe |
Pestate in un mortaio i gherigli con il prezzemolo, passate al setaccio e unite l'olio d'oliva, una presa di sale e una di pepe: mescolate finché non otterrete un composto omogeneo. Spalmate il composto sulle fette di pane bruscato. |
